大蒜素Allicin是大蒜的主要活性成份，有強烈的蒜臭辛辣味。大蒜素能夠抑制肝臟製造「壞膽固醇」LDL及降低血液總膽固醇含量，從而減少脂肪積聚在血管壁、導致血管硬化及收窄的機會。
早在1950年代科學家已經開始研究大蒜的降膽固醇功效，2003年的大型綜合研究報告指出，當高膽固醇患者(>200mg/dL)連續服用大蒜素2個月或以上，其「壞膽固醇」含量和總膽固醇含量分別下跌17mg/dL和9mg/dL，但「好膽固醇」HDL的比例不受影響。
換句話說，膽固醇含量在2個月內平均降低8%，功效相等於將50歲患有膽固醇過高的心臟病風險減少38%！
增強免疫力 減少感冒次數
醫學研究顯示大蒜可以增強自身免疫反應，透過活化免疫細胞去分泌更多酵素，殲滅壞菌病毒，從而減少患上感冒的機會。2001年Advances In Natural Therapy™的研究就顯示，補充大蒜素精華有效預防感冒。
| 大蒜素精華有效預防感冒 | |
| 人數 | 146位自願者 |
| 方法 |
73人服用大蒜素精華 (實驗組)
73人服用安慰劑 (對照組) |
| 使用日數 | 12星期 (11月至2月)，受試者自行記錄感冒的次數、程度及持續時間 |
| 結果 |
1. 實驗組的感冒次數比對照組少2.7倍 (24 vs 65)
2. 實驗組的感冒持續時間比對照組少3.3倍 (1.52 vs 5.01) |
| 總結 | 補充大蒜素精華有效預防感冒和減少發病時間 |
使用方法
服用方法：
每次1粒，每日最多服食6次。
素食／過敏：
素食者適用。
成分
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Garlic (Allium sativum) Bulb Extract (contains minimum 5mg allicin) 大蒜(蔥屬)萃取物(含至少5mg大蒜素) |
500mg |
其他成分：
纖維素、二氧化鈦、改良纖維素膠、天然香草調味、海藻酸鈉、硬脂酸(來自植物)、二氧化矽、硬脂酸鎂(來自植物)
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